85–100 % suklaa

85–100 % suklaa sopii sinulle, joka haluat voimakkaan suklaakokemuksen, jossa kaakaon oma maku pääsee kunnolla esiin. Mitä korkeampi kaakaopitoisuus on, sitä vähemmän suklaassa on yleensä sokeria ja sitä voimakkaammalta kaakaon maku tuntuu. Lopputuloksena on vähemmän makea suklaa, jossa voi olla esimerkiksi paahteisia, hedelmäisiä, hapokkaita ja kitkeriä vivahteita. Ruotsiherkuista löydät tummia suklaalevyjä 85 %:n ja 100 %:n välillä. Valikoimassa on muun muassa single origin -suklaita Ugandasta, Belizestä, Perusta ja Ecuadorista sekä Blanxartin korkeakaakaoisia suklaita. Jos haluat kokeilla todella voimakasta suklaata, valikoimasta löytyy myös 100 % suklaata ilman lisättyä sokeria.

Laadukas valikoima korkeakaakaoista suklaata

Kun kaakaopitoisuus nousee, suklaan maku ja rakenne muuttuvat. 85 % suklaa voi tuntua vielä melko tasapainoiselta, kun taas 90–95 % suklaassa kaakaon maku on yleensä selvästi voimakkaampi. 100 % suklaassa ei ole lainkaan lisättyä sokeria, joten kaakaon oma maku pääsee täysin esiin. Pelkkä kaakaopitoisuus ei kuitenkaan kerro kaikkea suklaan mausta. Myös kaakaon alkuperä, kaakaolajike, paahto ja valmistustapa vaikuttavat lopputulokseen. Siksi kaksi saman kaakaopitoisuuden suklaata voivat maistua hyvinkin erilaisilta. Valikoimassamme on esimerkiksi 100 % single origin -suklaita Ugandasta, Belizestä, Perusta ja Ecuadorista. Single origin tarkoittaa, että kaakao on peräisin tietystä alkuperästä. Näin voit vertailla eri alueiden kaakaosta valmistettuja suklaita ja huomata, miten alkuperä vaikuttaa makuun.

85 %, 90 %, 95 % vai 100 % suklaa?

Sopiva kaakaopitoisuus riippuu ennen kaikkea siitä, kuinka voimakkaasta kaakaon mausta pidät ja kuinka paljon makeutta haluat suklaaseesi. 85 % suklaa on hyvä vaihtoehto, jos haluat kokeilla ensimmäistä kertaa erittäin tummaa suklaata. Pieni määrä sokeria tasapainottaa kaakaon voimakasta ja hieman kitkerää makua. 90–95 % suklaa tarjoaa vielä voimakkaamman kaakaon maun ja vähemmän makeutta. Näissä suklaissa kaakaon omat aromit tulevat jo hyvin selvästi esiin. 100 % suklaa on kaikkein voimakkaimpia vaihtoehtoja. Siihen ei ole lisätty sokeria, joten kaakaon maku on erittäin hallitseva. Ensimmäisellä kerralla maku voi tuntua voimakkaalta ja kitkerältä, mutta suklaan erilaiset hedelmäiset ja paahteiset vivahteet alkavat usein erottua paremmin, kun makuun tottuu. Jos et ole aikaisemmin kokeillut näin korkeakaakaoista suklaata, 85 % on helppo lähtökohta. Sen jälkeen voit siirtyä vähitellen kohti 90 %, 95 % ja lopulta 100 % suklaata.

Miltä 85–100 % suklaa maistuu?

Korkean kaakaopitoisuuden suklaa ei tarkoita pelkästään kitkerää makua. Kaakaon alkuperä ja valmistustapa vaikuttavat siihen, millaisia makuja suklaassa voi olla. Suklaasta voi löytyä esimerkiksi hedelmäisiä, paahteisia, pähkinäisiä, kahvimaisia tai mausteisia vivahteita. Single origin -suklaat ovat kiinnostava tapa tutustua näihin eroihin. Kun kaakao tulee tietystä alkuperästä, eri alueiden välisiä makueroja on mahdollista vertailla. Esimerkiksi Ugandan, Belizen, Perun ja Ecuadorin kaakaot voivat antaa suklaalle hyvin erilaisen makuprofiilin. Jos kokeilet 100 % suklaata ensimmäistä kertaa, kannattaa aloittaa pienellä palalla. Anna suklaan sulaa rauhassa suussa sen sijaan, että pureskelisit sen nopeasti. Näin kaakaon erilaiset aromit pääsevät paremmin esiin.

Kuinka paljon sokeria 85–100 % suklaassa on?

Korkea kaakaopitoisuus tarkoittaa yleensä sitä, että suklaassa on vähemmän sokeria kuin tavallisessa suklaassa. Esimerkiksi 85 % suklaassa noin 15 % tuotteesta koostuu muista ainesosista, joihin voi kuulua sokeria ja muita valmistuksessa käytettyjä raaka-aineita. 100 % suklaa on tässä suhteessa erilainen, sillä siihen ei ole lisätty sokeria. On kuitenkin hyvä erottaa toisistaan korkea kaakaopitoisuus ja sokeriton suklaa. 85 % suklaa sisältää yleensä edelleen sokeria, vaikka sitä on huomattavasti vähemmän kuin monissa tavallisissa suklaissa. Jos haluat tietää tietyn tuotteen tarkan sokerimäärän, tarkista aina tuotteen oma ravintoarvotaulukko ja ainesosaluettelo.

85–100 % suklaata Ruotsista ja Euroopasta

Ruotsiherkuissa emme valmista suklaata itse, vaan valitsemme verkkokauppaan tuotteita ruotsalaisilta ja eurooppalaisilta valmistajilta. Haluamme tarjota suomalaisille suklaan ystäville tuotteita, joita ei välttämättä ole helposti saatavilla tavallisissa ruokakaupoissa. 85–100 % suklaan valikoimassa on sekä korkeakaakaoisia suklaalevyjä että single origin -suklaita eri alkuperämaista. Valikoimassa on esimerkiksi Ugandan, Belizen, Perun ja Ecuadorin kaakaosta valmistettuja suklaita sekä Blanxartin tuotteita. Jos olet kiinnostunut kaakaon alkuperästä, korkeasta kaakaopitoisuudesta ja tumman suklaan erilaisista makuprofiileista, tämä kategoria on hyvä paikka tutustua erilaisiin vaihtoehtoihin.

Korkeakaakaoinen suklaa kahvin tai teen kanssa

85–100 % suklaa sopii hyvin nautittavaksi pieninä paloina kahvin tai teen kanssa. Voimakkaan kaakaoinen suklaa voi täydentää erityisesti kahvin paahteisia makuja ja tarjota erilaisen vaihtoehdon tavallisen makean suklaan rinnalle. Korkeakaakaoista suklaata voi käyttää myös leivonnassa ja jälkiruoissa, kun haluat voimakkaamman kaakaon maun. 100 % suklaa sopii esimerkiksi tilanteisiin, joissa haluat itse säätää reseptin makeutta muiden ainesosien avulla.

Tilaa 85–100 % suklaata Ruotsista

Tutustu Ruotsiherkkujen 85–100 % suklaan valikoimaan ja vertaile erilaisia kaakaopitoisuuksia, alkuperiä ja makuprofiileja. Täältä löydät vaihtoehtoja sinulle, joka pidät todella tummasta suklaasta ja haluat maistaa kaakaon oman maun mahdollisimman voimakkaana. Lähetämme tilaukset Ruotsista PostNordilla, ja toimitus kestää yleensä 5–10 arkipäivää. Yli 50 euron tilaukset toimitetaan ilman toimitusmaksua. Palvelemme myös suomeksi, joten voit ottaa meihin yhteyttä, jos tarvitset apua sopivan suklaan valinnassa. Halusitpa kokeilla tasapainoista 85 % suklaata, voimakkaampaa 90–95 % suklaata tai täysin sokeritonta 100 % suklaata, löydät valikoimastamme vaihtoehtoja seuraavaan herkkuhetkeen.