Lakritsi ja pyökkisavustettu merisuola 67 % tumma suklaa

Lakritsi & pyökkisavustettu merisuola 67 % tumma suklaa

Lakritsi & pyökkisavustettu merisuola 67 % on hienostunut tumma artesaanisuklaa, jossa täyteläinen kaakao, italialainen lakritsi ja aidolla pyökkipuulla savustettu merisuola muodostavat persoonallisen makuyhdistelmän. Suklaan perustana on Standout Chocolaten suosikkikaakao Öko Caribelilta Dominikaanisesta tasavallasta. Sen syvä ja aromikas kaakaomaku saa rinnalleen Italian Calabriasta peräisin olevaa lakritsia sekä merisuolaa, jota on savustettu noin 5–6 päivän ajan puhtailla pyökkipuulastuilla. Lopputuloksena on 67-prosenttinen tumma suklaa, jossa kaakaon intensiivisyys, lakritsin voimakas aromi ja hienovarainen savuisuus tasapainottavat toisiaan. Tämä on suklaa sinulle, joka arvostat laadukkaita raaka-aineita ja tavallisesta poikkeavia makuelämyksiä.

Kun tumma suklaa kohtaa italialaisen lakritsin

Tämän suklaan erityisyys piilee tarkoin valittujen raaka-aineiden välisessä tasapainossa. Calabriasta peräisin oleva italialainen lakritsi tuo suklaaseen syvän ja tunnistettavan aromin, joka sopii erinomaisesti yhteen voimakkaan tumman suklaan kanssa. Kokonaisuuden viimeistelee pyökkisavustettu merisuola, jota savustetaan useiden päivien ajan aidolla pyökkipuulla. Hidas savustus antaa suolalle hienovaraisen savuisen vivahteen, joka korostaa kaakaon ja lakritsin makuja peittämättä niitä. Suklaan sulaessa maut kehittyvät vähitellen: ensin esiin nousee täyteläinen kaakao, jota seuraa lakritsin aromaattinen voimakkuus ja lopuksi pitkä, hienovaraisen savuinen jälkimaku.

Ruotsalaista suklaaosaamista Göteborgin alueelta

Lakritsi & pyökkisavustettu merisuola 67 % valmistetaan Ruotsissa Standout Chocolaten toimesta. Suklaa valmistetaan Kålleredissa Göteborgin alueella, jossa ruotsalainen suklaaosaaminen yhdistyy huolellisesti valittuihin kansainvälisiin raaka-aineisiin. Ainesosaluettelo on tarkoituksella selkeä: kaakaopavut, ruokosokeri, kaakaovoi, lakritsi ja pyökkisavustettu merisuola. Tässä suklaassa ei ole kyse mahdollisimman monesta ainesosasta, vaan laadukkaiden raaka-aineiden tasapainosta ja niiden omien makujen korostamisesta. Parhaan makuelämyksen saat nauttimalla suklaan huoneenlämpöisenä ja antamalla sen sulaa hitaasti. Näin kaakaon täyteläisyys, lakritsin aromikkuus ja pyökkisavun hienovarainen vivahde pääsevät parhaiten esiin. Lakritsi & pyökkisavustettu merisuola 67 % on täyteläinen tumma suklaa, jossa Dominikaanisen tasavallan kaakao, italialainen lakritsi ja pyökkisavustettu merisuola muodostavat hienostuneen ja tasapainoisen makuyhdistelmän.