Dark Milk India Idukki maitosuklaa 60%

Dark Milk India Idukki 60 % maitosuklaa

Dark Milk India Idukki 60 % on täyteläinen ja elegantti tumma maitosuklaa, jossa Intian Idukin alueelta peräisin oleva korkealaatuinen kaakao yhdistyy pohjoismaiseen maitoon. Lopputuloksena on poikkeuksellisen tasapainoinen suklaa, jossa tumman suklaan intensiivisyys kohtaa maitosuklaan pehmeän ja kermaisen rakenteen. Makuprofiilissa korostuvat makeat hedelmäiset vivahteet, joita täydentää pitkä ja miellyttävän kermainen jälkimaku. Tässä suklaassa on 60 % kaakaota, mikä antaa sille selvästi tumman suklaan luonteen. Pohjoismainen maito tuo kokonaisuuteen pehmeyttä ilman, että suklaasta tulee liian makea. Lopputulos on hienostunut maitosuklaa sinulle, joka haluat enemmän makua ja syvyyttä kuin perinteiseltä maitosuklaalta.

Intian Idukin alueen ainutlaatuista kaakaota

Dark Milk India Idukki valmistetaan Intian Idukin alueelta peräisin olevista kaakaopavuista. Idukki tunnetaan vehreistä kukkuloistaan, ja tämän suklaan kaakao kasvaa noin 650–900 metrin korkeudessa merenpinnasta. Korkealla sijaitseva viljelyalue ja paikalliset kasvuolosuhteet antavat kaakaolle oman erityisen luonteensa. Kaakaon tuottajana toimii GoGround, ja kaakao on hankittu Cocoanectin kautta. Kaakaopavut fermentoidaan huolellisesti puulaatikoissa kuuden päivän ajan, mikä auttaa kehittämään kaakaon luonnollisia aromeja ja tasapainoista makuprofiilia. Idukin kaakao yhdistetään Standout Chocolaten valmistuksessa pohjoismaiseen maitoon, kaakaovoihin ja ruokosokeriin. Näin Intian kaakaon hedelmäiset ominaisuudet yhdistyvät pohjoismaisen maitosuklaan pehmeyteen.

Palkittu tumma maitosuklaa hedelmäisillä vivahteilla

Dark Milk India Idukki 60 % on saanut useita kansainvälisiä tunnustuksia, jotka kertovat suklaan korkeasta laadusta ja kiinnostavasta makuprofiilista. Vuonna 2022 suklaa sai Golden Star -tähden Great Taste Awards -kilpailussa sekä pronssia Academy of Chocolate Awards- ja International Chocolate Awards Europe -kilpailuissa. Myös vuosina 2021 ja 2020 suklaa sai useita kansainvälisiä palkintoja. Makumaailmassa yhdistyvät makeat hedelmät, täyteläinen kaakao ja pehmeä kermaisuus. 60 % kaakaopitoisuus antaa suklaalle riittävästi intensiteettiä, kun taas pohjoismainen maito pyöristää makua ja tekee rakenteesta erityisen sileän. Tämä on erinomainen valinta sinulle, joka pidät maitosuklaasta, mutta haluat kokeilla täyteläisempää ja vähemmän makeaa premium-maitosuklaata. Intialaisen alkuperäkaakaon ja pohjoismaisen maidon yhdistelmä tekee suklaasta poikkeuksellisen tasapainoisen.

Standout Chocolate – bean-to-bar-suklaata Ruotsista

Dark Milk India Idukki 60 % valmistetaan Standout Chocolaten toimesta Ruotsissa Göteborgin alueella. Standout Chocolate keskittyy korkealaatuisiin kaakaopapuihin, niiden alkuperään ja siihen, että eri kaakaoalueiden ominaiset aromit pääsevät mahdollisimman hyvin esiin valmiissa suklaassa. Dark Milk Collection -sarjassa tavoitteena on yhdistää laadukas alkuperäkaakao, pohjoismainen maito, kaakaovoi ja ruokosokeri tavalla, joka antaa suklaalle paljon makua ja kermaisuutta ilman liiallista makeutta. Dark Milk India Idukki on tästä hyvä esimerkki. Suklaa valmistetaan yksinkertaisista ja tarkoin valituista raaka-aineista: ekologisista kaakaopavuista, ekologisesta ruokosokerista, ekologisesta maitojauheesta ja ekologisesta kaakaovoista. Nauti suklaa mieluiten huoneenlämpöisenä, jolloin Intian Idukin kaakaon hedelmäiset aromit ja suklaan kermainen rakenne pääsevät parhaiten esiin.